Blog
08
oct.
2024
Le Cortador : Maître de la découpe du jambon ibérique
Le cortador, ou maître coupeur de jambon, incarne l'art et la précision dans la découpe de ce...
19
juil.
2024
Atelier et formation à la découpe de jambon espagnol
Atelier et formation à la découpe de jambon espagnol : une expérience unique et inoubliable
Le...
04
juil.
2024
5 idées de plats d'été à base de Jambon
5 idées de plats d'été à base de Jambon
Le jambon espagnol, ou "jamón", est une délicatesse...
18
janv.
2024
À la découverte du lomo Espagnol
La charcuterie espagnole, réputée pour sa richesse et sa diversité, recèle de trésors gustatifs...
19
déc.
2023
Les étapes pour réaliser une dégustation de jambon espagnol
Le jambon espagnol, ou "jamón" en espagnol, est l'un des trésors gastronomiques de l'Espagne, un...
10
févr.
2023
Comment conserver un jambon entier ?
Vous venez d’acheter un jambon entier avec un os, voire un demi jambon. A moins que vous n’ayez...
09
nov.
2022
10 raisons pour lesquelles les Espagnols mangent du jambon
Alors que les Espagnols optent pour un mode d'alimentation moins tradidionnel, ils continuent de...
19
avr.
2022
Reconnaître les différentes qualités du jambon ibérique
Depuis le 10 janvier 2014, chaque jambon ibérique est identifié grâce à une bague. Cette norme...
11
févr.
2022
Le jambon de Parme
Nouveau voyage pour Don Pepe à la recherche de nouvelles saveurs ! Cette fois-ci, ce sont les...
29
oct.
2021
A la découverte du chorizo espagnol
Le chorizo espagnol
Le chorizo espagnol est un produit incontournable de leur gastronomie....