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DON PEPE
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Coffret découverte jambon espagnol
Don Pepe vous propose un nouveau coffret découverte de jambon espagnole afin de découvrir deux gammes de produits distincts.
Des jambons espagnols d'origine Estrémadure et Salamanque avec des porcs d'origine ibérique élevés en liberté dans les pâturages avec une alimentation de glands à la période de la Montanera (période ou les glands tombent des chênes)
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- Demi-jambon Serrano Bodega ( Poids minimum : 2.5kg)
Le jambon Serrano Bodega est séché et affiné dans le terroir espagnol pendant minimum 10 mois. Il se caractérise par une viande peu fibreuse, tendre et justement salée.
- Demi jambon ibérique Cebo de Campo (environ 1-1.5kg)
Cebo de Campo signifie que l'élevage se fait en liberté totale et les cochons s'alimentent d'herbes, de racines, de céréales. L'affinage de ce jambon est entre 24 et 36 mois.
- Un couteau spécial jambon
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