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Demi-jambon désossé (épaule) ibérique Cebo de Campo
Demi-épaule désossée de jambon ibérique Cebo de Campo. Excellente introduction à la dégustation d'un jambon ibérique. Cebo de Campo signifie que l'élevage se fait en liberté totale et les cochons s'alimentent d'herbes, de racines, de céréales. Ils consomment aussi des glands pendant la Montanera, la période où les glands tombent des chênes.
Arômes de noisette puissants et uniques.
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Les + Don Pepe :
- Une épaule de jambon haut de gamme Cebo de Campo
- environ 1.450 Kg
- Origine : Estramadure
Références spécifiques
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