Conseils, astuces et informations
Découvrez notre blog pour en savoir plus sur la charcuterie espagnole, le Porc Noir de Bigorre, la conservation, les meilleures reecettes pour vos dégustations et apéros...et toute l'actualité et les bons plans de Don Pepe
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5 erreurs à éviter lorsque vous achetez du jamb...
Découvrez les 5 erreurs fréquentes lors de l’achat d’un jambon ibérique et comment les éviter. Le guide d’experts DonPepe pour un choix réussi.
5 erreurs à éviter lorsque vous achetez du jamb...
Découvrez les 5 erreurs fréquentes lors de l’achat d’un jambon ibérique et comment les éviter. Le guide d’experts DonPepe pour un choix réussi.
Comment choisir un bon jambon ibérique ? Nos co...
Découvrez comment choisir un jambon ibérique de qualité : labels, race, affinage, saveurs. Le guide d’experts Don Pepe pour un achat réussi.
Comment choisir un bon jambon ibérique ? Nos co...
Découvrez comment choisir un jambon ibérique de qualité : labels, race, affinage, saveurs. Le guide d’experts Don Pepe pour un achat réussi.
Bien choisir son jambon entier selon son mode d...
Comment bien conserver un jambon entier selon son format (avec ou sans os), son lieu de stockage et les outils adaptés. Prolongez la qualité et la saveur de votre jambon.
Bien choisir son jambon entier selon son mode d...
Comment bien conserver un jambon entier selon son format (avec ou sans os), son lieu de stockage et les outils adaptés. Prolongez la qualité et la saveur de votre jambon.
Offrir un cadeau gourmand et original avec Don ...
Offrez un cadeau gourmand et original avec Don Pepe : coffrets de charcuterie ibérique et stage de découpe de jambon à offrir. Le meilleur de l’Espagne.
Offrir un cadeau gourmand et original avec Don ...
Offrez un cadeau gourmand et original avec Don Pepe : coffrets de charcuterie ibérique et stage de découpe de jambon à offrir. Le meilleur de l’Espagne.
Comprendre les différentes gammes de jambon esp...
Découvrez comment choisir votre jambon espagnol et ibérique grâce à notre guide clair sur les bagues de couleur : race, alimentation, affinage, élevage.
Comprendre les différentes gammes de jambon esp...
Découvrez comment choisir votre jambon espagnol et ibérique grâce à notre guide clair sur les bagues de couleur : race, alimentation, affinage, élevage.
La Dehesa : l’écosystème unique du jambon ibéri...
Découvrez comment la Dehesa, écosystème naturel unique en Espagne, donne au jambon ibérique son goût inimitable et sa qualité exceptionnelle.
La Dehesa : l’écosystème unique du jambon ibéri...
Découvrez comment la Dehesa, écosystème naturel unique en Espagne, donne au jambon ibérique son goût inimitable et sa qualité exceptionnelle.
Les régions productrices de jambon espagnol : u...
Don pepe vous propose un voyage à la découverte terroirs espagnols les plus emblématiques, là où naissent les meilleurs jambons espagnols du monde.
Les régions productrices de jambon espagnol : u...
Don pepe vous propose un voyage à la découverte terroirs espagnols les plus emblématiques, là où naissent les meilleurs jambons espagnols du monde.
L'histoire du jambon Serrano : Un voyage à trav...
Plongez dans l’histoire fascinante du jambon Serrano : une tradition culinaire riche et séculaire. Découvrez cet incontournable de la cuisine espagnole.
L'histoire du jambon Serrano : Un voyage à trav...
Plongez dans l’histoire fascinante du jambon Serrano : une tradition culinaire riche et séculaire. Découvrez cet incontournable de la cuisine espagnole.
Découvrez le Showroom Don Pepe : un voyage gour...
Chers amateurs de gastronomie espagnole, l'entreprise Don Pepe, spécialisé en charcuterie espagnole, ouvre les portes de son showroom à jambon Toulouse. Plus qu’un espace de vente, ce lieu est une...
Découvrez le Showroom Don Pepe : un voyage gour...
Chers amateurs de gastronomie espagnole, l'entreprise Don Pepe, spécialisé en charcuterie espagnole, ouvre les portes de son showroom à jambon Toulouse. Plus qu’un espace de vente, ce lieu est une...
Le Cortador : Maître de la découpe du jambon ib...
Le cortador, ou maître coupeur de jambon, incarne l'art et la précision dans la découpe de ce trésor de la gastronomie espagnole. Découvrez ses techniques expertes.
Le Cortador : Maître de la découpe du jambon ib...
Le cortador, ou maître coupeur de jambon, incarne l'art et la précision dans la découpe de ce trésor de la gastronomie espagnole. Découvrez ses techniques expertes.
Atelier et formation à la découpe de jambon esp...
Don Pepe a organisé un stage de découpe de jambon entier sec encadré par Olivier Mongabure, le célèbre Cortador. Récit de l’événement en direct de Toulouse.
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Don Pepe a organisé un stage de découpe de jambon entier sec encadré par Olivier Mongabure, le célèbre Cortador. Récit de l’événement en direct de Toulouse.
5 idées de plats d'été à base de Jambon
Découvrez 5 plats d'été savoureux et rafraîchissants à base de jambon espagnol. Parfaits pour les journées ensoleillées, ces recettes gourmandes et faciles à préparer raviront vos papilles et impressionneront vos...
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À la découverte du lomo Espagnol
Don Pepe : le meilleur du jambon espagnol vous propose de découvrir le Lomo Grande Reserve Duroc qui est un produit incontournable de la charcuterie espagnole.
À la découverte du lomo Espagnol
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Les étapes pour réaliser une dégustation de jam...
Du choix du jambon espagnol à la préparation minutieuse, en passant par la découpe experte et les accords mets et vins, chaque étape contribue à l'expérience.
Les étapes pour réaliser une dégustation de jam...
Du choix du jambon espagnol à la préparation minutieuse, en passant par la découpe experte et les accords mets et vins, chaque étape contribue à l'expérience.
Comment conserver un jambon entier ?
le jambon entier se conserve assez longtemps pourvu qu’on prenne certaines précautions. Don Pepe vous donne toutes les astuces pour sa conservation.
Comment conserver un jambon entier ?
le jambon entier se conserve assez longtemps pourvu qu’on prenne certaines précautions. Don Pepe vous donne toutes les astuces pour sa conservation.
10 raisons pour lesquelles les Espagnols mangen...
Découvrez le nouveau showroom Don Pepe à Toulouse : dégustez nos jambons ibériques d'exception (Pata Negra, Serrano) et vivez une expérience gourmande unique. Venez partager un moment convivial !
10 raisons pour lesquelles les Espagnols mangen...
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Reconnaître les différentes qualités du jambon ...
Pour identifier les différentes types de jambons ibériques, il suffit de vérifier les bagues de jambon et étiquettes. Don Pepe vous explique comment les reconnaître.
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Pour identifier les différentes types de jambons ibériques, il suffit de vérifier les bagues de jambon et étiquettes. Don Pepe vous explique comment les reconnaître.
Le jambon de Parme
Don Pepe vous propose le meilleur du jambon sec italien : le fameux jambon de Parme ! Ce jambon cru italien se caractérise par des saveurs, arômes exceptionnels.
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Don Pepe vous propose le meilleur du jambon sec italien : le fameux jambon de Parme ! Ce jambon cru italien se caractérise par des saveurs, arômes exceptionnels.
A la découverte du chorizo espagnol
Don Pepe vous apprend tout sur le chorizo espagnol : son origine, les étapes de sa fabrication, et les différents types de chorizos élaborés en Espagne.
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Quelle est la différence entre le jambon et l'é...
Le jambon ibérique entier est élaboré à partir de la patte arrière du porc et l’épaule de jambon à partir de la patte avant. Voici les autres différences...
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La charcuterie ibérique
Tout savoir sur la charcuterie ibérique : quelles sont ces spécialités espagnoles et qu’est-ce qui les rend aussi uniques ? Chorizo, lomo, jambon ibérique,...
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Le jambon ibérique
Quelles sont les différentes variétés de jambons ibériques, quelle est la différence entre un jambon ibérique Cebo, Bellota ou Pata Negra ? Suivez le guide.
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Le Jambon Serrano
Le jambon Serrano est l’un des produits espagnols le plus connu au monde. Une notoriété liée à des qualités gustatives tout à fait exceptionnelles.
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Le jambon Serrano est l’un des produits espagnols le plus connu au monde. Une notoriété liée à des qualités gustatives tout à fait exceptionnelles.
Le jambon et les différentes races de porc
Découvrez toutes les races rustiques de porcs dans le monde, célèbres pour leur appartenance et leurs qualités gustatives dans l'élaboration du jambon.
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