Jambon ibérique Cebo de Campo (épaule entière)

Dans jambon-iberique

117,60 €

(23,52 € /kg)

Patte avant de porcs d’origine ibérique élevés en liberté dans les pâturages de la péninsule ibérique où il se nourrit de glands à la période de la Montanera (période ou les glands tombent des chênes).

Affinage de 24 à 36 mois dans nos séchoirs naturels de Huelva.

Jambon très infiltré qui laisse en bouche des arômes de noisettes puissants et uniques.

Poids minimum : 5 kg

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Code produit : PALECEDCO
Disponibilité : En stock
Shipping tax: Free

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Les + Don Pepe :

- Plus petite que le jambon mais toute aussi bonne
- Poids minimum : 5 kg
- Des notes de noisette et de sous-bois

En savoir plus sur le jambon Cebo de Campo :

Le porc qui donne un jambon Cebo de Campo est un porc ibérique nourri de pâturage naturel et notamment de glands pendant la période d'engraissement du porc. Le reste du temps, il est nourri de fourrage naturel, légumes secs et glands. La période d'engraissement est la Montanera. Cette évolution en liberté du porc ibérique fait vraiment la différence concernant le goût du jambon Cebo de Campo.

Référence : PALECEDCO

Fiche technique

Poids: 5 kg
Type de jambon: Cebo de Campo
Affinage: 24-36 mois

Références spécifiques

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10/10

Basé sur 6 avis

Mariana L.
Publié le 07/02/2023 à 19:25 (Date de commande : 18/01/2023)

5

Excellente épaule! Pour le prix, le jambon est vraiment très, très bon, légèrement persillé, belle découverte ! Nous avons pris cette épaule pour 2, c'est parfait. J'avais peur qu'il y ai trop de graisse avec des épaules de qualité moyenne, mais je vous assure que non... il y a largement de la chair ce qui témoigne de la qualité du produit. N'a rien à envier à d'autres jambons plus coûteux. Pourtant j'en ai goûté du Pata Negra Bolota à de nombreuses reprises et honnêtement ce Cebo de Campo même s'il n'est peut-être pas au niveau des meilleurs Pata Negra (avec un coût forcément largement plus élevé) il a une relation qualité-prix plus qu'excellente. Je conseille!
Wendy C.
Publié le 02/01/2023 à 10:57 (Date de commande : 18/12/2022)

5

très bon, je repasserais commande
Daniel T.
Publié le 31/12/2022 à 09:02 (Date de commande : 15/12/2022)

5

Très bon produit.
Stephanie B.
Publié le 23/12/2022 à 11:46 (Date de commande : 08/12/2022)

5

Bon produit conforme à mes attentes
JEROME F.
Publié le 23/07/2022 à 17:15 (Date de commande : 09/07/2022)

5

Très belle pièce et le jambon est vraiment très savoureux. Je recommande
Geneviève S.
Publié le 02/06/2022 à 23:11 (Date de commande : 23/04/2022)

5

Très bon produit