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Découvrez notre blog pour en savoir plus sur la charcuterie espagnole, le Porc Noir de Bigorre, la conservation, les meilleures reecettes pour vos dégustations et apéros...et toute l'actualité et les bons plans de Don Pepe
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La découpe du jambon entier
La découpe du jambon entier : comment découper un jambon ibérique Pata Negra, Bellota, ou un jambon Serrano espagnol ? Don Pepe vous donne la marche à suivre.
La découpe du jambon entier
La découpe du jambon entier : comment découper un jambon ibérique Pata Negra, Bellota, ou un jambon Serrano espagnol ? Don Pepe vous donne la marche à suivre.
Qu'est ce que le jambon Pata Negra ?
Le jambon ibérique Pata Negra, célèbre dans le monde entier signifie "Patte noire", de la race des cochons espagnols aux sabots noirs. En savoir plus...
Qu'est ce que le jambon Pata Negra ?
Le jambon ibérique Pata Negra, célèbre dans le monde entier signifie "Patte noire", de la race des cochons espagnols aux sabots noirs. En savoir plus...